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材料

しゃくし菜・・・・・・・・・・・・1kg
塩・・・・・・・・・・・・・・・・30g
唐辛子・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

1. しゃくし菜を洗って水を切り、塩を振りながら桶に入れる。
2. 唐辛子を手でちぎって１の菜の間に入れて漬ける。