材料
米
小キビ・・・・・・・・・・・・・・米1：小キビ0.07
シソ味噌
シソのビミサン漬け
作り方
1. うるち米とキビを洗って、一晩水に漬ける。
2. ご飯を普通に炊き、シソ味噌やシソのビミサン漬けを芯にしておにぎりにする。
コメント
シソのビミサン漬けは柔らかいシソの葉を摘み、きれいに洗って漬けたもの。おにぎりや餅などを包むと美味しく、大変重宝する。
キビには赤キビと小キビがあり、黄色で米と混ぜても違和感は感じられない。
小キビは『もち』なのでご飯に粘りが出て美味しい。