材料（21cmパイ皿１枚分）
クリームチーズ・・・・・・・・・・200g
生クリーム・・・・・・・・・・・・200cc
卵（全卵）・・・・・・・・・・・・2ヶ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・60～70g
レモン汁・・・・・・・・・・・・・大さじ1
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
作り方
1. パイ皿（ケーキ型）より4.5cm大きめにクッキングシートをカットして敷いておく。
2. オーブン160℃～170℃に予熱。
3. ミキサーに小麦粉を除く材料をすべて入れる。よくミキサーにかけ、まわしながら小麦粉を振り入れる。
4. シートを敷いた１の皿に３を流し入れる。
5. ２で予熱したオーブンの中段に４の皿を入れ、30分～40分焼く。（160℃～170℃）
おいしそうなきつね色に焼けたらOK。
6. ぬれフキンをかぶせてあら熱をとり、冷めたらラップをして、冷蔵庫で一晩寝かせるとよりおいしくなります。