材料（4人分）
干しなす・・・・・・・・・・・・・10g
鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・50g
凍り豆腐・・・・・・・・・・・・・20g
人参・・・・・・・・・・・・・・・30g
こんにゃく・・・・・・・・・・・・1/4枚
白だし・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・10g
みりん・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
中華スープの素・・・・・・・・・・小さじ1
作り方
1. 干しなすはお湯につけて戻す。
2. 凍り豆腐・人参は短冊切りにする。
3. 鶏肉も3cm位のそぎ切りにする。
4. 材料を良く煮て調味料で味をつける。
5. 最後に香り付けにごま油を振る。