材料
まこもだけ・・・・・・・・・・・・・200g
にんじん・・・・・・・・・・・・・・1/2本
いんげん・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
黒ごま・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
味噌・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
みりん・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
1. マコモダケ・にんじんは拍子切りにし、いんげんは半分くらいに切って、歯ごたえを残す程度に茹でる。
2. 黒ゴマを煎ってすり、味噌・砂糖・みりん・醤油で味付けする。
3. １を２で和える。
コメント
ヘルシー食でさっぱりとした、どなたにも向く料理です。
ごまの代わりにくるみ・ピーナッツ・黒ごまとえごまを半々でも美味しくできます。