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小谷産そばの店

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おたりの地粉でそばを打つ人々のお店を紹介します。

自慢の掛け流し温泉とそばを堪能

国道148号沿い「道の駅小谷」付近から西側の山道へ入り、車で2~3分ほど走ったところにある一軒宿「風吹荘」。 先代から引き継ぎ6年ほど前からそば打ちを始めたという若いご主人が、のし棒を使い分けながら器用にそばを打っている。
小谷産のそば粉で打つのは二八そば。その日のそばの状態に合わせて茹で加減を調整するのはもちろん、麺は細めながらも歯ごたえを残し、甘みや香りが広がるように、というご主人のこだわりを教えていただいた。
つゆは北海道産羅臼昆布と、本鰹枯れ節をつぎ足しで使用。甘口のつゆはうす味で上品な印象。メニューはもりそばのみ(750円)。温泉入浴料は400円。
【温泉入浴+もりそば=1000円】のお得なセットをぜひ利用したい。天然源泉100%・成分濃いめの掛け流し温泉に浸かりつつ、窓からは姫川や周囲の山々の眺めが楽しめ、湯から上がればお楽しみのもりそばが待っている。温泉&そば好きなら楽しめることうけあい。

  • メニュー

    • もりそば:750円
    • 温泉入浴+もりそばセット:1,000円

    *メニュー内容・掲載価格は変更することがあります。お出かけ前に、必ず電話等でご確認ください。

  • * 湯上がりにたぐるそばがたまらない
  • * 風吹大池登山の拠点でもある
  • 基本情報

    • 住所:北安曇郡小谷村北小谷1283-1
    • 電話番号:0261-85-1144
    • 営業時間:11:00~14:00
    • (そばが無くなり次第終了)
    • 日帰り入浴:11:00~20:00
    • (最終受付時間 19:15)
    • 定休日:火曜日
    • webサイト:http://www.valley.ne.jp/

香り豊かな手打ちそばとお肌ツルツル天然温泉でのんびり

国道148号線沿い「下里瀬(くだりせ)」信号すぐそば、初めて訪れる人にもわかりやすい立地で、小谷村観光のベースに最適な「サンテインおたり」。
温泉大浴場と一年中利用できる温水プール、サウナでゆっくりできるとあり、地元民にも人気の施設だが、食事処のメニューもかなり充実している。
中でも小谷産そば粉と、つなぎに長野県産小麦粉を使用した二八そばは人気メニューの一つで、利用者に好評を得ている。 季節の山菜料理・きのこ料理も楽しみな一品。
定食・ごはんもの・単品メニューも豊富なので、そば以外を食べたい人がいるグループにもおすすめ。

  • メニュー

    • ざるそば:600円
    • ざるそば2枚セット:1050円
    • 天ざるそば:1100円 など

    *メニュー内容・掲載価格は変更することがあります。お出かけ前に、必ず電話等でご確認ください。

  • * 自慢の手打ちそば。季節限定メニューも豊富
  • * 姫川のほとりに建つ村営の宿
  • 基本情報

    • 住所:北安曇郡小谷村中小谷丙2504-9
    • 電話番号:0261-82-2228
    • 営業時間:11:00~15:30
    • 定休日:第1・第3水曜日
    • (祝日などの場合変更あり)
    • webサイト:http://www.valley.ne.jp/~santeinn/

ランプが灯る古民家の蕎麦屋

国道148号線から小谷温泉方面へ向かい「そば屋蛍」看板の矢印に従って真木(まき)集落の中に入ると、ここ真木集落で山村留学をしていたご主人が、築120年の古民家を改修して始めたというお店がある。
小谷産+一部信州産のそば粉は、石臼で自家製粉。夏は細め・寒い時期は太めに切られるそばは、薪を使ったかまどで茹でる。落ち着いた店内の雰囲気とあいまって、薪をもやすにおいが何とも心を落ち着かせてくれる。そばは「蛍の緑」(更級系…そばの殻を取り除いて挽いたそば粉)と「深里(ふかさと)」(挽きぐるみ…そば殻を一緒に挽いたそば粉)の二種類。 「蛍の緑」は新そばの季節は鮮やかな緑色が楽しめる。そばと一緒に季節の天ぷら、食後のデザートにそばのお菓子なども楽しみな一品。
そばを食べるだけでなく、ゆっくり、のんびりしていってください、とご主人。その言葉に甘えて、懐かしくも心地よい佇まいに身をゆだね、ほっとくつろげるひと時を過ごしたい。

  • メニュー

    • 蛍の緑:880円
    • 深里:780円
    • 季節の天ぷら:580円 など

    *メニュー内容・掲載価格は変更することがあります。お出かけ前に、必ず電話等でご確認ください。

  • * 腰のあるそばをゆっくりといただける。
    季節の一品もおすすめ
  • * 素朴でゆったりした雰囲気
  • 基本情報

    • 住所:北安曇郡小谷村中土真木16588
    • 電話番号:0261-85-1810
    • 営業時間:11:30~17:00
    • 営業期間:4月下旬~11月中旬
    • 定休日:火曜日・水曜日
    • (但し祝祭日、お盆・紅葉の季節は休まず営業)、冬季休業

百名山の一座・雨飾のふところで楽しむ温泉とそば

小谷村と新潟県との境にそびえる、日本百名山のひとつ・雨飾山(1943m)。 そのふもとに立つ宿・雨飾荘は、小谷温泉の奥に位置する源泉かけ流しの宿。登山や自然散策を楽しむ人々の拠点であり、 小谷の地粉で打つ手打ちそばをランチに味わえる穴場でもある。そばを茹でるときのさし水、茹であがったそばを洗う水は、冷たい地下水を利用。 雨飾の冷水にさらされ、しゃきっと冷やされたそばは二八で、同割合の他店と比べて黒っぽい感じ(あくまで取材者の印象)。人気メニューのひとつ、雨飾山麓そば(1500円)はツアー客に人気。そばの他に、春は山菜天ぷら・秋はきのこの天ぷらなど、 地元食材をふんだんに使った小鉢の数々がつき、四季折々の恵みを味わえる。個人客には2人前・3人前が人気。日帰り入浴も可能で、施設内のお風呂の他、ここから少し歩くとブナ林に囲まれた野趣溢れる村営露天風呂がある。雪深い立地のため、宿泊・ランチともにゴールデンウィーク頃~11月中旬頃までの営業。春の新緑・秋の紅葉の景色が素晴らしく、おすすめとのこと。目に鮮やかな雨飾の自然と温泉を楽しみ、そばをいただいてゆっくり過ごすことができそうだ。

  • メニュー

    • ざるそば1人前:800円
    • 2人前:1500円
    • 3人前:2100円
    • 天ざるそば:1200円 など

    *メニュー内容・掲載価格は変更することがあります。お出かけ前に、必ず電話等でご確認ください。

  • * 雨飾山麓そば
    5月には、ふきのとうの天ぷらなども
  • * 2009年5月リニューアルオープン
  • 基本情報

    • 住所:北安曇郡小谷村大字中土小谷温泉
    • 電話番号:0261-85-1607
    • 営業時間:食堂 11:30~15:00
    • 日帰り入浴:10:00~15:00
    • (大人500円・子供300円)
    • 定休日:冬季休業
    • webサイト: http://www.valley.ne.jp/~a-kazari/

おたりの旬と、かあちゃんの心が伝わるなつかしい味

地元のおばちゃんたちが打ちたて、茹でたてにこだわったそばを出してくれる店。 季節によってその日採れた食材を「本日の特別メニュー」として食べられることも。 春はタラの芽やフキノトウ、秋は天然マイタケの天ぷらなども楽しみな1品。地産地消と地域の伝統食にもこだわり、地の食材を使った小谷色あふれるメニューの数々は 「おたり名産館」の名にふさわしい。どれも素朴で、作った人の手間と愛情が感じられる。店を出るとき「あ~うまかった~」の声がうれしくてはげみになる、と言うおばちゃん。 都会では味わえない味覚に、若いお客さんがおばあちゃんの味を思い出して涙を流してくださった、というエピソードを うれしそうに語っていた。2009年4月からは、かねてから要望が多かった手打ち生そば(真空パック)の全国発送をはじめている。「ひきたて、打ちたて、茹でたてが大事なので 早めに食べて」とのこと。
■手打ちそば(真空パック)2人前400グラム入り 1,140円(送料別)
つゆ付き、茹で方メモ同封。店頭購入も可能 お問い合わせ0261-82-2526

  • メニュー

    • ざるそば:680円
    • 大ざる:900円
    • そばセット とろろ1,000円
    • そばセット おこわ:1,000円 など
    • おすすめの一品
    • 得々天ぷら:600円

    *メニュー内容・掲載価格は変更することがあります。お出かけ前に、必ず電話等でご確認ください。

  • * ざるそばには、漬物の他に
    煮物・おからなどの1品が付く
  • * 酒蔵造りの建物とのれんが目印
  • 基本情報

手打ちそばから小谷の特産品まで、何でも揃う道の駅
  • メニュー

    • ざるそば:750円
    • 天ざるそば:1180円 他
    • メニュー詳細はホームページをご覧ください。

    *メニュー内容・掲載価格は変更することがあります。お出かけ前に、必ず電話等でご確認ください。

  • 基本情報

    • 住所:北安曇郡小谷村小谷村北小谷1861-1
    • 電話番号:0261-71-6000
    • 営業時間:11:00~21:00
    • (ラストオーダー20:30)
    • 定休日:水曜日
    • (8月、年末年始、GWは休まず営業)
    • webサイト:http://www.vill.otari.nagano.jp/mitinoeki/

頑固な店主が打ったコシのある手打ちそば
  • メニュー

    メニュー情報はありません

  • 基本情報

    • 住所:北安曇郡小谷村中小谷丙下里瀬2538-1
    • 電話番号:0261-82-3505
    • 営業時間:11:00~14:00/17:30~
    • 定休日:不定休